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江西樟树是全国唯一获权威机构中国中药协会认定的“中国药都”，它以中药业著称于世，自古就有“药不到樟树不齐，药不过樟树不灵”的美誉。中药业是樟树宝贵的古文化遗产，也是樟树古代经济发展的重要历史篇章，更是我国中药业宝库中的绮丽瑰宝。自东汉建安七年（公元202年）著名道教创始人之一葛玄，到阁皂山修道炼丹，采药行医算起，经过1800多年的演变和发展，樟树药业形成了自己独特的药材交易、药材炮制、药膳、药业信仰等风俗，还形成了全国最大的药帮——樟树药帮。千万人的赤诚奉献，千百年的艰苦创业，千万次的反复实践，才建立起与人类生命息息相关的医药千秋大业，成为今日的药都——樟树。#千年药都 好物樟树#

樟树药文化发展史

樟树中医药业源远流长，其起源与发展几乎与中华医药史同步。纵观樟树中医药的发展历史，大体可以分为起源、兴起、发展、鼎盛四个历史时期。

一、起源

樟树的考古资料证明：早在原始社会晚期，樟树筑卫城、樊城堆地区的先民，已经开创了古老的原始文明，不仅学会了农织渔猎，制陶建室，而且初步懂得并应用原始医药卫生知识，例如：用火焙烧居室的墙壁和地面，以避湿驱寒；用烧热的泥土、石块缓解某些腹痛和不适；用石砖、骨针治疗人体局部关节疼痛等等。这些原始医药卫生知识，对后来樟树医药活动起着开源拓流的作用。

进入殷商时期后，樟树吴城地区的先民对医药卫生知识有了进一步的认识。巫祝们在祭祀祈祷的同时，也用自己的医药知识为人驱邪治病，这是巫、医混同时期。随着酿酒技术的发明和发展，人们懂得了酒既可以使人兴奋，也可以使人麻醉，进而学会了利用酒的这种特性来治疗某些疾病；后来，又懂得了药物浸酒的方法。因而在樟树中医药界一直流传有“酒药同源”之说。

二、兴起时期

东汉时期，道教创始人张道陵曾在樟树阁皂山一带以符箓驱邪治病为手段，进行布道传教，因此，张道陵被樟树医药界奉为“医道同源”的创始人。东汉末年，道教灵宝派创始人葛玄在阁皂山采药炼丹，治病施诊，创立“葛家道”，开创了道教采药治病之先河，带动了阁皂山附近村民的采药行医活动。从唐朝廷组织苏敬等人编写的我国第一部《新修草本》来看，收录的药品844种，其中樟树阁皂山所产的药材就有茯苓、沙参、乌药、葛根、乌首等200余种。阁皂山麓、赣江之滨的古代淦阳一带，地势低洼，常有洪水为患，水灾之后，往往流行瘟疫，到三国孙吴时期，阁皂山民将采集的中药，或巡诊于村舍，或摆摊于淦阳，悬壶施诊，从而开创了樟树医药业之先河。阁皂山亦为今日之药都源地，葛玄被樟树药界奉为“医药同源”的“奠基人”。

三、发展时期

樟树成为今日的“药都”，为中药材交易，集散，加工炮制之地，奠基于唐宋。唐代“药圩”，宋代“药市”，为明清时期樟树中药业的鼎盛奠定了深厚的基础。樟树“药圩”的形成，始于唐代。唐开元四年（公元716年），江西通往广东的古驿路“大庾岭道”开通，它是南北交通的大动脉。处于这条“官道”中心的淦阳城（今樟树）即成为沟通中原与岭南的交通要津。凭借袁赣二水与南通北达的驿路，或达京师，或至吴楚，或走湘桂，或通闽浙，为药材的集散、中转提供了极好的条件。樟树则成为南来北往、东临西达的药材集散、中转之地。四方药商逐渐增多，“药圩”显然不足以适应日益发展的药材市场的需要。“包袱水客”迫切需要一个固定的相互交流的场所,一时销售不了的药材，也需一个稳妥保管地点，来往药商也需落脚之点，于是“货栈”、“药行”等应运而生。至宋代“药市”也就逐渐形成。医药兼备的“药店”相继出现。北宋元丰（1078-1085年）年间，樟树地产“商州枳壳”、枳实，又以它上乘质量，每年作为贡品向皇宫进贡15斤左右。南宋绍兴二十四年（1154年），著名史学家、名医徐梦莘所著《集医录》问世，为樟树最早的医学著作。元代至元十六年，南宋遗民侯逢丙，耻于仕元，举家从庐陵（今吉安市）迁至樟树开设“侯逢丙药店”济世度人，“设肆制药”，所制饮片成药享誉东南，成为樟树药史上首创设厂制药的著名药师。 樟树在唐、宋、元三代约700余年的时间里，形成“药圩”，并进一步发展为“药市”。药行货栈应运而生，药店药厂渐次开设，名医药师不断涌现，医学专著相继问世，为樟树中药业走向全国奠定了坚实的基础。

四、鼎盛时期

樟树中药业，在明清时期的400余年中，已进入全面发展、鼎盛时期。其主要特征是： ①经营形式、管理办法、采购销售、药商食宿等都有它自身特点，独树一帜的行、号、店、庄遍布全国，同时也引进“外商”，在樟树设立字号，形成“以我为主，主客并存”的药业体系。清道光初年（1821-1850年），樟树镇内有药材行、号、栈、庄近200家，其中药行所占比例大，号称“四十八家药材行，还有三家卖硫磺”。在这 200家店中本地药商经营的有百数十家，外地药商以河南、安徽人为主，开设店、栈50余家。 ②以人才、技术辐射全国，并以“乡谊”、“亲谊”为纽带，专业技术为基础的樟树药帮逐渐形成。它虽非官方组织，但高尚的药德，严明的帮规，高超的技术，雄厚的资金，是与其它政治为背景的“帮会”有区别的，它是促进中华医药事业的发展，繁荣社会经济的民间组织。樟树药帮的形成，是与樟树人向外开拓分不开的。 樟树药商以樟树为“大本营”，通过三次外出经商的高潮，逐渐形成了以湖南的湘潭、湖北的汉口、四川的重庆，加上樟树四个中心据点，各据点又再向四周扩展，遍及江苏、浙江、福建、安徽、河南、山西、陕西、辽宁、吉林、甘肃、广东、广西、贵州、香港等二十个省、区、市、地区。樟树药商到外地的确切人数，历经数百年，惜无记载，难以查考，但即使在樟树中药业已是衰落的民国时期，据统计也有七、八万人，那兴盛时期人数之多就更难想象了。“樟树药帮”在组织上进一步的健全，反过来又促进了“樟帮”药业经营的发展，形成了以樟树为中心的全国药业网，与当时的“京津帮”、“四川帮”三足鼎立，互相抗衡，并以它独特的技艺，卓越的管理，众多的人员，雄厚的资金，占有长江中下游和珠江流域一带广阔的药材市场。 ③以药、医结合，药材集散与药材加工炮制同步发展。樟树中药业发展到鼎盛时期，已不仅仅是药材交易、集散，而且是“药材技术中心”，它以独特的鉴别技能,科学的收藏保管，技艺精湛的加工炮制，质量上乘的成药产品，而获得“药不到樟树不齐，药不过樟树不灵”的美誉。“药”为什么要到樟树则齐？除了各路药商、各路药材齐集樟树，品种齐全外，还有经过加工炮制、各种性能的药也齐，这就是药业技术领先，简言之谓“科技领先”，药到樟树“则齐”，药过樟树“则灵”，正是千千万万无名药师药工在千百年反复实践中的发明创造。 明清时期樟树药商，在经营体制上独树一帜；在药业组织上形成“樟帮”；在经营性质上进行独创。由单纯的药材交易、集散、经营性转变为和专业技术性同步发展，以“科技领先”，从而促进了经济大发展，迎来了樟树药业的鼎盛时期。

樟树药俗

樟树药俗包括药材交易风俗、中药炮制、药膳、药业信仰等。樟树药俗最早始于东汉。建安年间，道教灵宝派创始人葛玄入阁皂山结庐而居，采药炼丹，开樟树医药先河。后其侄葛洪继承葛玄衣钵，采药行医，炼丹制药，往来于樟树阁皂山、南昌西山、峡江县玉笥山、广东罗浮山之间，使樟树采药施诊逐渐成为专门行业。南北朝时期，樟树药业人员有了简单的分工。宋末宝祐六年，樟树镇建“药师院”，供奉药师佛，祭祀药王和求神医病。明万历年间，改建“药师院”，更名为“药师寺”。清康熙年间，樟树药业趋于鼎盛，享有“南北药材之总汇”的美誉。在此期间，樟树药商组建“药王会”，“药师寺”改称“药王庙”并奉孙思邈为药王，清嘉庆、道光年间，樟树药帮正式形成，为全国三大药帮之一。光绪十三年，樟树药商集资公建三皇宫，供奉的神祇有伏羲、神农、扁鹊、华佗、张仲景、皇甫谧、孙思邈、李时珍等十三位医药学大师。此宫成为药商交易场所、药帮活动中心，每逢四月二十八日（孙思邈生日）和八月十五日（葛玄“白日飞升”之日）于药王庙举行庙会，招徕四方药商交流。在此期间，各药号老板、先生都到三皇宫为药王先师拜寿，群众大多前往药业祖山阁皂山祭祀葛玄。药王会期间主要活动为祭祀药王、戏班唱戏、打拳舞狮等，常持续三天左右，通常有数万人参加。每逢除夕，药界同仁向药王礼拜辞岁，大年初一又聚三皇宫团拜。

樟树药材炮制过程可细分为药材的鉴别、抖择、切制、炮炙、加工、贮藏等。药材鉴别，俗称“识药”，全凭手、眼、口、鼻、耳来分辨药材的品种真伪、质级。药材抖择，即对药材进行选净、分级，俗话说“药抖干层灰”。药材切制，有洗药、润药和切制三个环节，各有讲究。洗药包括洗、浸、泡。有的药材要浸泡多时，有的草类药材则要“抢水洗”，不能浸泡。润药是为了便于切制，润药讲究“润功”，润功之重要，在于不失药物有效成分。切制是根据药材形态和质地，加工成片、段、块、丝等各种式样的咀片。樟树切制饮片最讲究“刀功”。各店号最佳刀工被称作“头刀”。药材炮炙又叫修治，是樟树药业最具特色的传统工艺，主要是起到清除杂质、矫正气味、降低或消除毒性，以至改变药物性能的作用。一般有水制、火制、水火共制三种方法，而以火制者居多。

樟树药膳

樟树药膳品种丰富，有药菜、药糕、药饼、药粥、药粉、药清汤、药酒等。药膳继承传统，科学创新，配方严格、选料严谨、注重烹艺、讲究口感，做到切配精细、配伍合理、火候到家、烹制得法，色、香、味、形俱佳，达到食疗效果。

樟树药交会

新中国成立后，樟树中医药业迈入振兴时期。自1958年开始，樟树恢复了中断多年的药材交流会。至今，“樟交会”已经成功举办了49届。樟树是全国三大药材交流中心之一，在全国药界享有盛誉，有“中国药都”之称。1958年10月，解放后的第一次樟树全国药材交流会在清江饭店举行。到会代表100人，成交(订单)金额150万。

2018年第49届樟交会在会展规模、档次、人气及成效上在大突破，实现了会展品牌的大提升，成为了全国中医药会展规模最大、参展企业最多、最具行业影响力的盛会。仅开幕式当天，大会成交额超60亿元。大会期间，来自全国参会、参展医药厂商7600多家，共有医药专业代表等共10万多人次参会，其中参展厂商超2000家，参展品种超2.3万个，专业参会代表、采购商超5000家；大会成交额达165亿元，其中中药（中成药、饮片、中药材等）成交额近100亿元，中药制造机械设备成交额12亿元，“互联网+药交会”交易平台成交额超50亿元。